炎炎夏季吃什么？吃芹菜小炒肉。芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。很多人吃芹菜只吃杆，其实芹菜叶的降压效果更好，营养成分更高，而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把叶扔掉
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 瘦肉200克 | 芹菜200克 |
辅料 | |
| 油适量 | 生粉适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 大蒜适量 |
| 胡椒粉适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 |
芹菜小炒肉的家常做法，芹菜小炒肉怎么做好吃
1. 前腿肉切薄片
2. 肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀
3. 芹菜洗干净切段
4. 姜蒜切片
5. 将锅烧热后倒入油
6. 放入姜蒜爆香
7. 放入姜蒜爆香
8. 炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽
9. 一勺五香粉和白糖适量炒均
10. 下芹菜翻炒均匀，最后下少许盐调味即可
