“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。。。以上是度娘的解释~~~它有一种特殊的香味，平时很喜欢用它炖汤或蒸鸡。今天试着用它来蒸了一份排骨，味道很不错。和大家分享一下~~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 排骨300克 | 虫草花80克 |
辅料 | |
| 盐适量 | 酱油1汤匙 |
| 食用油少许 | 鸡粉少许 |
| 生粉少许 |
虫草花蒸排骨的家常做法，虫草花蒸排骨怎么做好吃
1. 食材：排骨、干虫草花。
2. 排骨浸泡洗净，捞起沥干水。虫草花浸泡片刻、洗净沥干水。
3. 用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、生粉。（注：生粉即淀粉）
4. 倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀。
5. 加上洗净的虫草花。
6. 用筷子搅拌均匀、腌制片刻。
7. 准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起。
8. 电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了。（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟）
9. 取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可。
10. 汤汁鲜甜，排骨鲜嫩。
