喜欢吃干锅，通常饭店的干锅味重油多，感觉不健康
| 难度：配菜(中级) | |
主料 | |
| 基围虾基围虾8两 其余配料适量 | |
辅料 | |
| 西洋芹 | 木耳 |
| 腐竹 | 胡萝卜 |
| 五花肉 | 有机花菜 |
干锅虾的家常做法，干锅虾怎么做好吃
1. 先将基围虾剪须洗净待用，五花肉切薄片，其余配料洗净按个人喜好切好备用
2. 先小火扁炒五花肉出油，色微黄，盛起备用，油留锅内，洋葱切丝爆炒出香味后放入基围虾继续翻炒，放入料酒，在炒一会出锅备用
3. 用锅内剩余油（不够再加点色拉油）扁炒配菜，直至素材微软，放入五花肉和虾一起继续扁炒，调味，放入红烧酱，盐，椒盐，孜然，起锅前放入白芝麻，起锅。
