白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 大白菜心一个 | |
辅料 | |
| 香菜适量 | 葱适量 |
| 干红辣椒适量 |
凉拌白菜心的家常做法，凉拌白菜心怎么做好吃
1. 白菜心切成细丝备用；
2. 香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3. 切好的白菜心和香菜葱末混合；
4. 起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里；
5. 辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
