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清汤牛肚炖萝卜

公开时间:2015-03-12 | 文章来源:叶子Ivy | 浏览量:

清汤牛肚炖萝卜的做法
难度:切墩(初级)

主料

牛肚500g白萝卜一根

清汤牛肚炖萝卜的家常做法,清汤牛肚炖萝卜怎么做好吃

清汤牛肚炖萝卜的做法图解1

1. 牛肚买回来洗干净,冷水下锅加姜片,料酒煮两分钟,捞起,汤不要用。

清汤牛肚炖萝卜的做法图解2

2. 重新下锅,放入葱,八角,花椒,蒜头,豆蔻,草果,桂皮,冬菇几朵,倒入足够多的水,全程煮的时间蒸发的也不少,一次加多点,不要再中途加水。高压锅中小火20分钟,如果不用高压锅最少要炖一个小时。配料都比卤水少很多,每种只放很少量。

清汤牛肚炖萝卜的做法图解3

3. 煮好,取出切条。

清汤牛肚炖萝卜的做法图解4

4. 再加白萝卜原汤一起高压中小火10分钟。水蒸汽模糊了

清汤牛肚炖萝卜的做法图解5

5. 出锅,下盐,味精和少许葱花即可。

标签: 午餐 朋友聚餐 煲汤

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