据说每天吃点菌类对身体健康有好处。^﹏^^﹏^
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 香菇适量 | 鸡蛋2个 |
| 青辣椒适量 | 葱，姜，蒜适量 |
| 香芹适量 | 盐，花椒粉，适量 |
香菇炒蛋的家常做法，香菇炒蛋怎么做好吃
1. 鸡蛋2个。
2. 辣椒两三个。切丝冲洗去掉籽。(不吃辣椒的可以不放)
3. 葱，姜，蒜，香芹，切好备用。
4. 香菇洗净切两半，水烧开滴两滴食用油，放入香菇焯3分左右(几乎快熟了的样子)。在冷水冲洗干净控水备用。
5. 油热了倒入打散的鸡蛋立即翻炒捞起备用。
6. 锅里留少许油，依次放入辣椒，葱，姜，蒜末，香芹翻炒。
7. 陆续倒入控好水的香菇，中小火翻炒，放入花椒粉炒几下。
8. 在倒入炒好的鸡蛋翻炒，最后放盐出锅。
9. 装盘。
