年夜菜，家常烧杂鱼
主料 | |
| 昂刺鱼2条 | 太湖白虾半斤 |
| 青椒半个 | |
辅料 | |
| 小葱适量 | 干红辣椒适量 |
| 花生油适量 | 麻椒适量 |
| 洋葱半个 | 黄酒适量 |
| 鲜酱油适量 | 盐适量 |
家常烧杂鱼的家常做法，家常烧杂鱼怎么做好吃
1. 昂刺鱼、白虾洗净备用。
2. 青椒切丁，小葱切细，干红辣椒切细备用。
3. 油锅小火加热，放入青椒、小葱、干红辣椒、花椒、香菜叶慢慢小火加热。
4. 经过十来分钟的小火加热，直至香味入味到油里，盛出。
5. 油锅再次加热，放入白虾翻炒几下至颜色变红，盛出。
6. 洋葱铺在锅内。
7. 昂刺鱼铺在洋葱上。
8. 炒好的白虾倒在昂刺鱼上。
9. 将做法4的汁淋在白虾上。
10. 倒入黄酒、鲜酱油，放少许的盐，盖上锅盖煮8-10分钟左右。
11. 煮完后出锅。
