京酱肉丝

1. 在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20 分钟，同时将葱白部分切成细丝。将三种酱料（六月香甜面酱、番茄酱、味达美臻品蚝油）混合均匀后备用。

2. 将肉丝中的姜片挑出，淋入15ml 油拌匀。油锅烧至四成热时，倒入适量油，然后迅速放入肉丝划散炒至变色。

3. 锅底放入少许油，用小火加热至三成热左右，然后放入酱料慢慢炒出香味，看到酱料和油混合均匀后放入肉丝。

4. 最后加入白糖，将肉丝炒至绛红色，盛出。与葱白丝一同食用即可。