| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 培根 | 土豆 |
| 青椒 | 红椒 |
| 黄椒 | |
辅料 | |
| 蒜 | 葱 |
| 生抽 | 盐 |
彩椒土豆片炒培根的家常做法，彩椒土豆片炒培根怎么做好吃
1. 土豆洗净去皮准备切片，由于土豆放板上不平整，不好切，那就先给土豆来一刀，就有了横截面。
2. 切面向下，放好土豆，这样就很好切了。
3. 切薄片。
4. 切好的土豆片用水冲洗掉淀粉，泡在水中备用。
5. 彩椒切滚刀块备用。
6. 切好蒜片、葱花备用。
7. 培根切片备用。
8. 热锅凉油，放入培根煸炒，熟后盛出备用。
9. 洗净炒锅，坐油爆香蒜片、葱花，放入土豆片大火煸炒（加少许清水，不然会干锅）。
10. 土豆片煸炒至八成熟时，放入彩椒继续煸炒至断生，倒入炒好的培根，调入盐和少许生抽翻炒均匀即可出锅。
11. 成品
