| 时间：30–60分钟 | |
主料 | |
| 小排500g | |
辅料 | |
| 料酒一汤匙 | 老抽半匙 |
| 白砂糖三匙 | 冰糖三到四粒 |
| 味精半匙 | 芝麻（可有可无）半匙 |
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨焯水后煮三十分钟，然后捞出，汤备用。
2. 把料酒 (一匙)，老抽（一匙），醋（二匙）放入煮好的排骨，腌制二十分钟。
3. 捞出控水 ，放入油锅（不要放太多油 四大匙左右即可，减少浪费），炸至金黄。
4. 锅里留一匙油，加热，将冰糖放入使其完全融化，放入炸好的排骨，再加入煮肉的汤二锅勺，加入三匙白砂糖（可多加，根据个人口味），加半匙盐提味。
5. 小火焖十分钟，大火收汁，收汁的时候再加入一匙醋，酸甜可口，想想都要流口水了！
6. 临出锅时撒些芝麻，味精，即可出锅了！色香味俱全！
