这段时间一直没在家，也一直没有发菜谱，昨天刚回到家，做了这道排骨压土豆，今天抽时间把菜谱发了，来和大家分享一下
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪排骨1000克 | 土豆2个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 老抽少许 | 生抽少许 |
| 蚝油少许 | 料酒少许 |
| 大蒜适量 | 毛葱1头 |
| 十三香少许 | 味素少许 |
| 白糖少许 | 大料少许 |
| 水适量 |
排骨压土豆的家常做法，排骨压土豆怎么做好吃
1. 把买回的排骨放入盆里加适量的水浸泡
2. 把土豆去皮洗净，切成滚刀块备用
3. 把毛葱切成葱花，大蒜切片备用
4. 锅里加适量的水，把浸泡好的排骨洗净，放入锅里焯出血水
5. 把焯好的排骨捞出，用清水清洗两遍，沥干水分备用
6. 锅里加适量的油烧热
7. 放入排骨煸炒
8. 放入十三香葱花和蒜片
9. 放入老抽.生抽.料酒.耗油和少许白糖翻炒至排骨上色
10. 放入土豆继续翻炒至土豆上色
11. .把炒好的排骨和土豆放入高压锅里，加适量的水和盐，放入大料
12. 盖上高压锅盖，把锅盖拧紧，放上高压阀，中火压15分钟
13. 把压好的排骨放入少许味素翻版均匀，即可出锅
