据说这四月份就是蛏子大量上市的季节，于是果断买来蛏子来练练手
主料 | |
| 新鲜蛏子 | |
辅料 | |
| 葱 | 姜 |
| 酱油 | 啤酒 |
| 食盐 | 调和油 |
葱油蛏子蛏子肥美时的家常做法，葱油蛏子蛏子肥美时怎么做好吃
1. 新鲜蛏子放入淡盐水中，半个小时左右，让蛏子吐净泥沙
2. 蛏子入锅焯一下。出锅后用牙刷刷净蛏子壳，并将蛏子肉剥出来，除掉裙边和内脏。蛏子壳备用。
3. 锅中放入油，将生姜切丁入锅翻炒，再放入剥好的蛏子肉，加酱油，啤酒，食盐，翻炒几下。最后加入葱段，略微翻炒后，出锅装盘。
4. 将蛏子壳做如图摆放，将炒好的蛏子肉放入盘中央。完美！
