| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 猪肉馅100g | 黃瓜半根 |
| 木耳6朵 | 盐、胡椒粉，味精适量 |
| 香油适量 | 葱姜适量 |
清爽营养丸子汤的家常做法，清爽营养丸子汤怎么做好吃
1. 木耳提前泡发
2. 黄瓜切片
3. 肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
4. 汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
5. 丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入木耳和黄瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后滴入香油即可起锅。
6. 盛碗
