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简单快手菜~青菜肉沫滑蛋

公开时间:2015-03-10 | 文章来源:张小姐不小了 | 浏览量:

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的做法
最近要考试了,一个人吃就简单点,但也要有营养,有肉有菜又有蛋,足矣,关键简单,做起来又很快,最近刚接触滑蛋,十分迷恋,几乎只要有蛋什么都能滑。等我考玩了,哼哼~~~希望考试顺利通过,太累了。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

瘦肉适量青菜叶适量
鸡蛋两个

辅料

 
适量料酒一小勺
生抽可有可无鸡蛋液的三分之一

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的家常做法,简单快手菜~青菜肉沫滑蛋怎么做好吃

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的做法图解1

1. 肉切碎,也可以直接用肉馅,我喜欢自己切。切好了放点淀粉抓一抓

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的做法图解2

2. 菜叶也切碎,但不要太碎

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的做法图解3

3. 鸡蛋打散,放小勺料酒,去腥,放蛋液三分之一的水,其实可以自己把握,我喜欢这个比例,再放点盐,宁少勿多。搅匀了放菜叶进去

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的做法图解4

4. 放油先把肉炒熟,我怕肉不熟要先炒它

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的做法图解5

5. 下青菜鸡蛋液,转中小火慢慢煎,转动锅子使蛋液分散开,不要集中,不好熟

简单快手菜~青菜肉沫滑蛋的做法图解6

6. 鸡蛋差不多凝固时翻个面,炒散,刚开始会黏黏糊糊的,多炒几下就松松散散的了,尝尝味道,淡了可以加点生抽或者盐调味,我最喜欢味事达~~~然后就可以出锅了

标签: 午餐 蛋类

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