在老家经常可以吃到野生的鲫鱼，特别喜欢它那香甜味美的汤和肉。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳，鲫鱼也特别适合给小孩子补钙什么的
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鲫鱼3条（个小） | 豆腐小块 |
| 香葱少许 | 生姜小块 |
| 食用油适量 | 盐，鸡精，胡椒粉各少许 |
鲫鱼豆腐汤的家常做法，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
1. 鲫鱼提前用盐腌下，其它材料都洗下
2. 豆腐切块，生姜切丝，香葱切断
3. 炒锅加适量油加到五成热，放入鲫鱼小火煎到两面微黄（我给煎过了点）
4. 鲫鱼煎好后放入姜丝，再加入适量水，以刚淹到鲫鱼为准，大火烧开
5. 烧开后再煮2分钟，汤色己经变白了，加入豆腐块和少许盐，接着煮3分钟
6. 起锅前加入少许鸡精，胡椒粉，葱花即可
