卷心菜含有丰富的维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。还 含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!
主料 | |
| 圆白菜1个 | 蒜2瓣 |
| 葱1根 | 肉末少许 |
| 干辣椒2个 | |
辅料 | |
| 盐1茶匙 | 鸡精1茶匙 |
| 料酒1勺 | 猪油1勺 |
春季养生小炒手撕包菜的家常做法，春季养生小炒手撕包菜怎么做好吃
1. 准备原材料。
2. 卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。
3. 放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。
4. 葱切段，蒜切成片备用。
5. 锅里烧热加入一勺猪油化开。
6. 放入葱段和蒜片爆香。
7. 再放入两个干辣椒。
8. 然后在放入少量的肉末炒香。
9. 倒入卷心菜快火翻炒片刻。
10. 烹入一勺料酒。
11. 调入一茶匙盐。
12. 调入一茶匙鸡精。
13. 最后撒上葱花再翻炒2分钟。
14. 出锅。
