带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。带鱼的常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，是老少咸宜的家常菜。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 带鱼1条 | |
辅料 | |
| 葱花少许 | 蒜泥少许 |
| 油1勺 | 盐少许 |
| 料酒1勺 |
清蒸带鱼的家常做法，清蒸带鱼怎么做好吃
1. 带鱼清洗干净，剁成小块。
2. 带鱼块上洒盐、倒入1勺料酒，拌匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的带鱼块放入蒸笼蒸10－15分钟。
4. 倒去蒸出的汁液，在带鱼块表面洒上葱花和蒜泥。
5. 热锅烧油，然后把热油倒在葱花和蒜泥上，端盘上桌即可。
