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菁选酱油试用之芥末墨鱼

公开时间:2015-03-06 | 文章来源:五月落霞西西子 | 浏览量:

菁选酱油试用之芥末墨鱼的做法
我不爱逛商场,却很喜欢去菜市场,如果没有预算限制,真的是每天都能吃不同的,每天都能碰到新鲜诱人的食材。
虽然我很爱尝试不同的菜式,有点花心,同一个菜,不能接受一个星期出现2次以上,但是在选择食材档主的时候我却很专一,基本上习惯了一家就不会去隔壁的档口。
上次买墨鱼做墨鱼意粉的时候,买完墨鱼经过买干货的大叔的档口,顺便买点杏仁早上打米糊,大叔看着我手上的墨鱼,就开启了健谈模式,说墨鱼白灼后蘸芥末酱油异常好吃,爽口弹牙像鲍鱼一样。
我也很爱芥末呛到眼泪都要出来的幸福到流泪的感觉,这次收到品质好的菁选酱油就迫不及待试了,哈哈哈哈哈。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

墨鱼两条姜丝少许
菁选酱油适量芥末少许

菁选酱油试用之芥末墨鱼的家常做法,菁选酱油试用之芥末墨鱼怎么做好吃

菁选酱油试用之芥末墨鱼的做法图解1

1. 墨鱼我让档主帮忙处理了,回来后洗净,斜着在上面切十字花,稍微用盐腌一下,把滑溜溜的黏膜洗出来,再用清水清洗一次,沥干备用。

菁选酱油试用之芥末墨鱼的做法图解2

2. 锅里烧水,放入姜丝,煮沸后,放入墨鱼,白灼4-5分钟即可捞起。

菁选酱油试用之芥末墨鱼的做法图解3

3. 白白的墨鱼,放姜丝是为了去除腥味哦。

菁选酱油试用之芥末墨鱼的做法图解4

4. 这时候需要取适量的菁选酱油和芥末。

菁选酱油试用之芥末墨鱼的做法图解5

5. 吃的时候蘸芥末酱油即可。

标签: 海鲜

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