| 难度：配菜(中级) | |
主料 | |
| 牛腩或牛肉300g | 番茄2个 |
| 洋葱1个 | 青椒2个 |
| 青蒜4条 | 大蒜4颗 |
| 姜片5，6个 | 花椒少许 |
| 白糖少许 | 咖喱20g，或普通巧克力大小2块 |
番茄咖喱牛肉的家常做法，番茄咖喱牛肉怎么做好吃
1. 牛肉切片或块，用生粉，料酒，生抽拌入味待用。也可放入少些孜然腌制。
2. 番茄洋葱切滚刀块。青蒜或芹菜切小段。大蒜姜切片。待用。
3. 热锅冷油放入花椒姜蒜，爱吃辣的可以放些干辣椒提味。炒出香味后放入牛肉翻炒。可放少许白糖生抽。
4. 放入番茄洋葱加盐炒。6分钟后加入咖喱块翻炒片刻，加入开水小火焖10分钟左右。
5. 10分钟后，放入青蒜，芹菜和青椒，开至中火翻炒5分钟。上个步骤上小火，切记。出锅前可放些鸡精调鲜。出锅后撒上芹菜叶即可。
