莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。简单的糖醋，使得单一的莲藕口感酸甜开胃，很下饭的家常菜。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 莲藕一节 | |
辅料 | |
| 葱姜适量 | 盐适量 |
| 香醋15克 | 白糖10克 |
| 生抽10克 | 鸡精少许 |
| 红辣椒2个 | 香油适量 |
糖醋藕片的家常做法，糖醋藕片怎么做好吃
1. 准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。
2. 取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。
3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
4. 倒入藕片翻炒片刻。
5. 然后加入调好的料汁。
6. 翻炒片刻后，淋入香油。
7. 再次翻炒均匀关火。
