这是舌尖1上面的一个菜，建水豆腐。我不会做豆腐，不过菜市场里面随时都可以买到，现在夏天天气热了，做好的豆腐放一天就臭，臭了就好了啊，就可以烤的更香了啊。
我们这边的臭豆腐不像长沙的臭豆腐烤完之后还是臭的，云南这种豆腐，烤完之后就是诱人的香味了。
我们这边的臭豆腐不像长沙的臭豆腐烤完之后还是臭的，云南这种豆腐，烤完之后就是诱人的香味了。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 小豆腐10个 | |
辅料 | |
| 蒜蓉3瓣 | 辣椒面1大勺 |
| 盐少许 | 味精少许 |
| 花椒少许 |
烧豆腐的家常做法，烧豆腐怎么做好吃
1. 小碗里放辣椒面，盐，味精，花椒面。然后锅里倒一点油，把蒜蓉扔进去慢慢的炸到焦黄，连油带蒜焦到小碗里和其它一起拌匀。
2. 这就是豆腐，刚刚做出来的是雪白色的，这是放了一天的，有点黄有点臭了。
3. 烤箱预热5分钟，上火200度烤15分钟后，拿出来翻身再烤10分钟
4. 然后就拿出来，沾蒜油碟吃就好了。
