懒人版蟹黄豆腐

1. 把蒸熟的蛋黄剥出来，放碗里用勺子碾的碎碎的待用；虾去壳，去虾线，平分三段，放适量料酒白糖腌制会（懒癌患者可以不腌制，直接用哈），豆腐切丁（我切的大概有大拇指那么大）

2. 砂锅烧热放少量花生油，油温烧到七成热倒入蛋黄煸炒，直至把蛋黄炒散，然后加水。

3. 加水后直接放盐，然后把豆腐入锅，转中火，水开后放入虾仁，五分钟后关火，撒点葱花点缀就可以开吃咯！