| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉 | |
辅料 | |
| 料酒 | 生抽 |
| 老抽 | 老冰糖 |
| 盐 | 鸡精 |
| 蔬菜精 | 番茄酱 |
| 生姜 | 葱 |
糖醋红烧肉的家常做法，糖醋红烧肉怎么做好吃
1. 选五花肉切小块，热水烫好洗净备用，锅内放生姜葱末油爆香，倒入五花肉翻炒至金黄色，尽量多翻炒会儿。
2. 加入料酒再翻炒
3. 加生抽入味加老抽润色，翻炒均匀
4. 加水莫过肉煮沸加一颗老冰糖，盖锅中火煮一小时，中途水煮干要继续翻炒把油炒出来，再加水炖烂（看个人喜好选择肉烂的程度，个人喜欢煮一个半小时左右）
5. 最后出锅前大火收汁加两三勺番茄酱，加鸡精蔬菜精少许，也可加点蒜叶，炒匀出锅，香喷喷的糖醋红烧肉就大功告成！
