《土豆烧排骨》是一道很受欢迎的家常菜，我家也不例外。它在我家餐桌上的出镜率极高，无论是土豆，还是排骨，它们消失的速度绝对是杠杠的。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 排骨200g | 土豆2个 |
辅料 | |
| 油适量 | 淀粉适量 |
| 香油适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 |
土豆烧排骨的家常做法，土豆烧排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净后，用清水浸泡片刻，然后放在放了料酒的开水锅里焯水；
2. 焯水后的排骨，用凉白开冲一冲；
3. 排骨调入淀粉、香油混合均匀；
4. 土豆去皮后，洗净，切滚刀块；
5. 锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
6. 将排骨放进锅里，煎黄；
7. 放入土豆，翻炒；
8. 倒入适量清水，水量没过食材；
9. 调入适量生抽，将土豆煮至九分熟；
10. 调入适量盐，翻炒1分钟；
11. 调入适量鸡精；
12. 关火，翻炒均匀；
13. 出锅，装盘，撒葱花。
