简单好吃便宜的一道菜！10分钟搞定，下酒还很爽，是第一次做就会被赞扬，吃得底掉的菜！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 花蛤500g | |
辅料 | |
| 姜葱蒜适量 | 干辣椒几个 |
| 郫县豆瓣1勺 |
郫县豆瓣炒蛤蜊的家常做法，郫县豆瓣炒蛤蜊怎么做好吃
1. 花蛤泡水吐沙后，入开水汆熟，开壳即捞起，开口时间不一致就先把开口的捞起来。
2. 蚝油，生抽，醋，糖适量调成味汁备用。
3. 油锅烧热，下姜片蒜茸，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，炒至出红油，放葱段和开口的蛤蜊，翻炒，烹白酒，加调好的味汁，翻炒几下起锅，好了。
