胶原蛋白，女生的最爱…秋季是贴膘季，爱吃皮Q弹的，所以有了这次新的尝试！
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 猪脚一只 | 黄豆一把 |
| 八角一个 | 桂皮一小块 |
| 香叶一片 | 葱，姜 |
| 酱油（生抽，老抽，红烧酱油） | 料酒 |
| 冰糖适量 |
红烧猪脚（黄豆）的家常做法，红烧猪脚（黄豆）怎么做好吃
1. 飞水:猪脚首先需要过水，放入冷水中煮三分钟，然后把猪脚冲洗干净既可。
2. 熬糖:热锅冷油放入冰糖慢慢熬煮，火时大时小，到糖全部化了，放入猪脚翻炒…
3. 炖:猪脚翻炒到全部裹住糖浆，皮Q既可放入酱油，八角桂皮，香叶，姜，黄豆，水（有清汤更好）大火烧开后闷炖大约一个半小时，用筷子戳，感觉酥烂既可出锅了…
4. 出锅了！色泽不错吧^ω^
