主料 | |
| 猪通脊肉 | |
辅料 | |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 番茄沙司 |
| 鸡蛋清 | 白糖 |
| 面粉 | 淀粉 |
| 盐 |
东北锅包肉的家常做法，东北锅包肉怎么做好吃
1. 将里脊肉切成片，加入盐，鸡蛋清，干淀粉拌匀
2. 葱姜切丝，蒜拍碎切粒
3. 兑碗汁：番茄沙司+糖+盐+少许水 调匀
4. 调制脆糊：面粉+干淀粉+水 不要太稀
5. 锅中油烧热，将肉片先粘上薄薄一层干淀粉，再粘调好的糊，放油锅炸至金黄色捞出
6. 再放入油锅炸（很快捞出）控油
7. 锅中放少许油（小火）加入蒜粒炒香，加入调好的碗汁，倒入炸好的肉片
8. 装盘 上面可以撒上葱丝或香菜点缀
