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宿舍扬州狮子头

公开时间：2015-02-28 | 文章来源：我不是能吃的派 | 浏览量：

宿舍扬州狮子头的做法
这是一道完成于大学生宿舍中的菜肴

主料

精选五花肉500g

辅料

 
浓汤宝一个小油菜适量
鸡蛋一个生粉少许
山东大葱一段姜适量

宿舍扬州狮子头的家常做法，宿舍扬州狮子头怎么做好吃

宿舍扬州狮子头的做法 图解1 -->

1. 五花肉洗净后去皮，肥瘦肉要先分开

宿舍扬州狮子头的做法 图解2 -->

2. 肥瘦肉先切成小丁然后开始剁，要分开剁哦

宿舍扬州狮子头的做法 图解3 -->

3. 将肥瘦肉馅和在一起，期间加入用葱姜煮好的葱姜水，鸡蛋一个，少许生粉，适量盐，朝着一个方向搅拌，待肉馅上劲（将肉馅用手拉起悬空，肉馅不会断开代表上劲），团成狮子头后放入沸水中定型，撇去沫子，待定型后待用

宿舍扬州狮子头的做法 图解4 -->

4. 将一个浓汤宝放入开水中煮化得高汤，有条件的话最好自己做高汤，将狮子头放入汤中，大火煮沸后，小火慢炖一小时至一个半小时

宿舍扬州狮子头的做法 图解5 -->

5. 待出锅前五分钟加入洗好的小油菜就大功告成啦

标签： 秋冬进补 午餐 下酒菜 朋友聚餐 肉类

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