主料 | |
| 牛后臀肉600克 | 卡力特黑啤酒半罐 |
辅料 | |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 |
| 大料适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 |
黑啤牛肉干的家常做法，黑啤牛肉干怎么做好吃
1. 牛肉浸泡出血水，清洗干净；
2. 冷水下锅，烧开后撇去浮沫；
3. 捞出牛肉冲洗干净后，切成手指粗的牛肉条，放进电压力锅；
4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、胡椒粉；
5. 倒入适量黑啤酒，我倒了大约半罐；
6. 搅拌均匀后腌制两个小时，中间有空的话再翻拌几次以便入味更均匀；
7. 加压将牛肉煮至软烂；
8. 倒出锅里的汤汁后，再选择无水焗程序将牛肉条焗干，美味的牛肉干就做好了。
