第一次吃到同事做的柚皮糖，非常惊艳，苦涩的柚皮在同事的手中，化身为消食化痰的柚皮糖，好吃。虚心请教同事，我的柚皮糖好吃也好看，送给朋友一致好评。朋友们戏说，开个微店卖柚皮糖好了。做好的柚皮糖，密封保存，一年都OK。
对美食的热爱，只有越来越爱。最近，看见大街小巷的柚子，又开始心动。周末若有时间，我又想做柚皮糖了，留恋熬柚皮糖的那份甜香与满足。
对美食的热爱，只有越来越爱。最近，看见大街小巷的柚子，又开始心动。周末若有时间，我又想做柚皮糖了，留恋熬柚皮糖的那份甜香与满足。
主料 | |
| 柚子皮1个 | |
辅料 | |
| 盐10g | 水200g |
| 冰糖400g |
柚皮糖的家常做法，柚皮糖怎么做好吃
1. 取新鲜的柚子皮。
2. 用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。
3. 用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。
4. 将柚子皮切成长条状。
5. 将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。
6. 将冲洗干净的柚子皮浸泡在清水中。
7. 每隔5-6个小时就将柚子皮捞起，用手挤干水分。
8. 再加入清水浸泡，最少须浸泡24个小时以上，最多也不要超过48个小时。
9. 浸泡的柚子皮，再次挤干水分，放入锅中煮开。
10. 煮好的柚子皮，凉却后，再次用手挤干水分，能晒干或者风干水分最好。
11. 冰糖加入水，用中小火熬成糖浆。
12. 加入柚子皮，用中小火慢慢翻炒。
13. 煮至糖液被柚子皮吸收，锅中没有溶液。
14. 做好的柚皮糖可以直接食用，但也可放在太阳下晒干，也可以放进烤箱低温烘烤。
15. 晒干的柚皮糖，密封可保存一年以上。
