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红烧狮子头

公开时间：2015-01-07 | 文章来源：海蓝澜 | 浏览量：

红烧狮子头的做法
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

肉馅300克山药半根
柴鸡蛋6个面包屑30克
盐1小勺高汤适量

辅料

 
生抽3大勺老抽1大勺
八角1个花椒适量
姜片适量冰糖5块
水淀粉适量

红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃

红烧狮子头的做法 图解1 -->

1. 准备好材料。

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2. 山药剁碎加入肉馅里。

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3. 打入一个鸡蛋

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4. .放入面包屑，和一点盐

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5. 顺一个方向搅打上劲。

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6. 取适量搅好的肉馅，裹入白煮蛋

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7. 用手滚成一个大肉丸。

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8. 全部滚圆。

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9. 油在9成热时，放入肉丸

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10. 略炸变色

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11. 捞出控油

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12. 炸好的丸子。

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13. 另起锅，加入高汤。

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14. 加入生抽和老抽。

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15. 加入八角和花椒、姜片。

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16. 放入丸子，煮开后转中小火

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17. 20分钟后，加入冰糖。

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18. 最后可加入水淀粉勾芡，收汁出锅

标签： 家常菜 香

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