鹌鹑蛋，被称为“卵中佳品”含丰富的卵磷脂和脑磷脂，对心血管病、高血压、糖尿病、贫血都是理想的滋补品！加上下饭女神老干妈和麻椒，真是又营养又下饭！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鹌鹑蛋200g | 油辣椒（加了芝麻和花生）一大茶匙 |
| 老干妈豆鼓酱一茶匙 | 麻椒3g |
| 蒜苗三根 | 盐少许 |
| 大葱10g | 大蒜5g |
| 姜5g | 油适量 |
| 香菜三根 |
麻辣女神黄金蛋__营养又下饭的家常做法，麻辣女神黄金蛋__营养又下饭怎么做好吃
1. 主料（将葱姜蒜切碎，蒜苗切段）
2. 将鹌鹑蛋用清水煮熟
3. 放入冷水中待凉透后去皮
4. 平底锅加热，放油，小火将鹌鹑蛋放入，煎到四周金黄，因为少油健康，所以用煎的，没用大量油油炸
5. 锅中放少许油加葱姜蒜碎，油辣椒，麻椒炒香
6. 放入鹌鹑蛋，加老干妈和少许盐翻炒
7. 起锅时，放入香菜和蒜苗，翻炒几下就好。
8. 开吃
9. 来个特写
