因为鳕鱼特别不吃油，所以鱼肉本身非常鲜美清爽。鱼肉下酒，汤汁下饭。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鳕鱼 | 姜粉 |
| 盐 | 料酒 |
| 蒜 | 小葱 |
| 橄榄油 | 百里香 |
| 蒸鱼豉油 |
蒜豉鳕鱼的家常做法，蒜豉鳕鱼怎么做好吃
1. 鳕鱼两块，抹上姜粉、盐和料酒腌半个小时。剥蒜半碗。小葱刀切+手撕，泡冷水里使之卷曲好看。
2. 锅里倒4勺橄榄油，放几根百里香的干枝，放蒜，有香味以后把鱼放油里煎，靠近脊骨的地方熟得慢，用钎子扎些洞会有帮助。翻几次面。
3. 把煎熟的鱼摆在盘子里，蒜放在旁边，在鱼肉上浇两勺蒸鱼豉油，再把锅里的汁浇在上面，最后放上葱丝。
