| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 牛蛙2只 | 蒜半头 |
| 洋葱一头 | 新鲜红尖椒两只 |
| 姜五大片 | 料酒4汤匙 |
| 糖两汤匙 | 老干妈香辣豆豉两大勺 |
| 香菜一小把 | 生抽两汤勺 |
| 盐 | 香油适量 |
| 橄榄油5汤勺 |
干锅牛蛙的家常做法，干锅牛蛙怎么做好吃
1. 牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。
2. 准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
3. 炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
4. 倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
5. 将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。
