| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 北豆腐200G | 猪瘦肉100G |
| 大虾8只 | 大葱50g |
| 生菜200G | 洋葱丝少许 |
| 蒜末少许 | 淀粉适量 |
| 蘑菇精适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 |
豆腐肉丸的家常做法，豆腐肉丸怎么做好吃
1. 豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
2. 平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。
3. 烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。
4. 将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。
