圣诞大餐本应充斥着各种传统的圣诞食物，但这些五花八门的西餐未必适合我们的中国胃，何不借着节日的氛围，精心炮制几款更适合自己和家人胃口的中国式圣诞菜肴呢？贴心贴胃的量身定做，温暖了胃口，更温暖了心。
西餐中讲究前菜，中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中，如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间，一定会变得精致而充满趣味。
餐前美味，不需多隆重，但要在味道上体现出别致，清而不淡，香而不腻，让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁，即使口再刁的客人，也该无可挑剔了吧。
西餐中讲究前菜，中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中，如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间，一定会变得精致而充满趣味。
餐前美味，不需多隆重，但要在味道上体现出别致，清而不淡，香而不腻，让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁，即使口再刁的客人，也该无可挑剔了吧。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 核桃仁560g | 冰糖40g |
辅料 | |
| 清水30g | 白芝麻适量 |
| 无盐黄油10g | 花椒1/2小勺 |
| 盐1小勺 | 五香粉适量 |
双味桃仁的家常做法，双味桃仁怎么做好吃
1. 准备好糖霜桃仁的材料
2. 准备好椒盐桃仁的材料
3. 锅烧热后，将盐和花椒一同倒入，以小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀
4. 花椒盐降温后，用料理机打碎待用
5. 黄油放置锅中加热融化
6. 倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味
7. 熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可
8. 将冰糖和水倒入锅中，小火加热，一边慢熬一边不停搅拌，直至糖水开始冒小泡泡
9. 将核桃仁倒入锅中，迅速翻炒，炒至糖汁收干，桃仁挂满糖霜，趁热倒出，撒少许白芝麻即可
