方子自配，用量很多都是目测，并不精确。推荐给重口味红糟爱好者~小清新慎入！不太能接受红糟味道的也慎入！
主料 | |
| 猪肉糜（肥瘦2:8）250G | 蒜粉1/2茶匙 |
| 红酒糟25G | 素蚝油1汤匙 |
| 生抽1/2汤匙 | 白砂糖1汤匙 |
| 玉米淀粉50G | 水65ML |
辅料 | |
| 盐渍肠衣半根 |
蒜香红糟粉肠重口味浓香脆皮烤肠的家常做法，蒜香红糟粉肠重口味浓香脆皮烤肠怎么做好吃
1. 除淀粉和水以外的所有材料拌匀以后加淀粉和水搅匀
酒糟就是红色的那种固体状的，不是酒酿也不是糟卤！
请根据自己的原料情况考虑要不要加盐，我这些量味道已经够了
2. 盐渍肠衣用清水泡软备用
3. 将拌好的肉糜灌入肠衣中，用棉线扎成四段
（我没有专用机器，就是漏斗灌的，具体操作参见以前写的： 自制腊肠）
4. 灌好的粉肠送入预热好180℃的烤箱中层烤大约30分钟即可
下面那个黄色的是用边角料做的咖喱口味的鸡肉肠~
5. 成品~
