这酸豆角特别开胃，促进食欲，而且百搭，配米饭、拌面条、就粥、卷饼，怎么吃都好吃。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉馅100克 | 酸豆角400克 |
辅料 | |
| 糖1/2大勺 | 料酒1大勺 |
| 生抽1大勺 | 郫县辣酱2大勺 |
| 蒜适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 食用油2大勺 |
肉末酸豆角的家常做法，肉末酸豆角怎么做好吃
1. 把现成的酸豆角从包装中取出后用清水冲洗几遍后切成小段。
2. 葱姜蒜切成末。
3. 锅做热后放入油后，把火调小一点，中火即可，放入葱姜蒜末爆香。
4. 盛入两勺郫县辣酱翻炒，炒出红油。
5. 出红油后下入猪肉馅翻炒，此时火可以调大一些。
6. 肉末脱血色后放入酸豆角一起炒，这时倒入料酒和生抽，放入糖调味。做这道菜不用再放盐了。酸豆角和郫县辣酱本来就是辣的。
