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萝卜羊肉煲

公开时间：2014-12-08 | 文章来源：JUJURAI | 浏览量：

萝卜羊肉煲的做法
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料

羊腿肉500g白萝卜1个
大葱1段小米椒2-3个
姜1块蒜3瓣

辅料

 
生抽2汤匙老抽1汤匙
料酒1汤匙八角粉适量
孜然粉适量花椒粉适量

萝卜羊肉煲的家常做法，萝卜羊肉煲怎么做好吃

萝卜羊肉煲的做法 图解1 -->

1. 主料准备好

萝卜羊肉煲的做法 图解2 -->

2. 羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒煮出血水后捞出控干

萝卜羊肉煲的做法 图解3 -->

3. 姜蒜、大葱、辣椒切碎

萝卜羊肉煲的做法 图解4 -->

4. 将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香

萝卜羊肉煲的做法 图解5 -->

5. 随后放焯好的羊肉拌炒

萝卜羊肉煲的做法 图解6 -->

6. 拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味

萝卜羊肉煲的做法 图解7 -->

7. 调入八角粉、花椒粉、孜然粉

萝卜羊肉煲的做法 图解8 -->

8. 兑入适量热水

萝卜羊肉煲的做法 图解9 -->

9. 转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时

萝卜羊肉煲的做法 图解10 -->

10. 放入白萝卜，继续焖煮半小时

萝卜羊肉煲的做法 图解11 -->

11. 煮至羊肉和萝卜软熟后调入适量盐提味，出锅前放入大葱即可

标签： 肉类 家常菜 羊肉

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