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剁椒什锦肉丁

公开时间：2014-11-29 | 文章来源：香儿厨房 | 浏览量：

剁椒什锦肉丁的做法
这是一道简单易做的家常什锦菜，什锦菜就是把各种食材混合一起做成的菜肴，把原有食材的各种营养和美味聚于一体加入剁椒调味，味道鲜美而且特别的下饭。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

猪腿肉150克茭白120克
土豆80克

辅料

 
油适量盐适量
胡萝卜适量花生米适量
剁椒适量蒜片适量
姜片适量葱花适量
鸡精适量料酒适量
淀粉适量

剁椒什锦肉丁的家常做法，剁椒什锦肉丁怎么做好吃

剁椒什锦肉丁的做法 图解1 -->

1. 准备调料和花生米

剁椒什锦肉丁的做法 图解2 -->

2. 猪腿肉洗净切丁后加入盐，料酒和淀粉抓匀腌制半小时

剁椒什锦肉丁的做法 图解3 -->

3. 准备胡萝卜，茭白和土豆

剁椒什锦肉丁的做法 图解4 -->

4. 把胡萝卜和土豆，茭白去皮后洗净切丁

剁椒什锦肉丁的做法 图解5 -->

5. 冷锅冷油下入花生米爆香后捞起

剁椒什锦肉丁的做法 图解6 -->

6. 再把肉丁加入至变色后捞起

剁椒什锦肉丁的做法 图解7 -->

7. 下入姜片和蒜片爆香

剁椒什锦肉丁的做法 图解8 -->

8. 倒入三丁煸炒出香味加入盐

剁椒什锦肉丁的做法 图解9 -->

9. 倒入剁椒

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10. 加入开水盖上大火烧开后转中小火

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11. 烧至土豆酥软后加入肉丁

剁椒什锦肉丁的做法 图解12 -->

12. 倒入花生米（我把花生米去衣了，不去也可以

剁椒什锦肉丁的做法 图解13 -->

13. 加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

标签： 家常菜 健康食谱

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