这鱿鱼卷是用鱿鱼干发好之后切成的，实践出真知再一次证明发好的干鱿鱼口感和新鲜的相比差不多，就是鲜味欠佳一点，但是干鱿鱼的干香味也很棒，最简单的烹饪方法，做出最美味的家常菜是我 一直努力的方向。
主料 | |
| 鱿鱼200g | |
辅料 | |
| 老干妈油辣椒 | 橄榄油适量 |
| 料酒20ml | 生姜适量 |
| 蒜末适量 | 鲜酱油30m |
金蒜香辣鱿鱼卷的家常做法，金蒜香辣鱿鱼卷怎么做好吃
1. 发好的鱿鱼洗净
2. 把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔的细条不要切断
3. 再从另一端直切间隔同样的细条后（不要切段）把鱿鱼竖切成2片再切约宽15毫米的宽片
4. 准备蒜沫和姜片
5. 锅内注入清水加入姜片大火烧开
6. 把蒜末加入20毫升橄榄油拌匀
7. 用微波火力2分钟后再30秒成金蒜取出待用
8. 碗中用30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒酱拌匀
9. 等锅水烧开加入鱿鱼片倒入料酒
10. 等再一次煮开就可以捞起
11. 先把鱿鱼放入碗中再把酱料和金蒜加入即可
