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巧克力奇普饼干

公开时间：2014-11-23 | 文章来源：恬萝姑娘 | 浏览量：

巧克力奇普饼干的做法
我一个学医学的朋友告诉我为什么人吃好吃的会比较快乐，就是因为美食会刺激人大脑中产生内啡肽，让人兴奋快乐的哦！
做一盘饼干喝朋友分享分享，快乐明媚起来吧！
说这个巧克力饼干，有个更加通俗的牌子叫做趣多多，就是黄油饼干里面嵌上了尖尖角的耐烤巧克力，最适合冬天吃了，一大块下去能量满满，再也不担心冻得哆嗦啦！
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟

主料

黄油80g低筋粉160g
糖粉90g

辅料

 
蛋黄1个巧克力豆65g

巧克力奇普饼干的家常做法，巧克力奇普饼干怎么做好吃

巧克力奇普饼干的做法 图解1 -->

1. 黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了；

巧克力奇普饼干的做法 图解2 -->

2. 糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；

巧克力奇普饼干的做法 图解3 -->

3. 低筋粉过筛一下，放到一边；

巧克力奇普饼干的做法 图解4 -->

4. 耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；

巧克力奇普饼干的做法 图解5 -->

5. 手动打蛋器开始打发黄油；

巧克力奇普饼干的做法 图解6 -->

6. 颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；

巧克力奇普饼干的做法 图解7 -->

7. 继续打发黄油，稍微费一点力气；

巧克力奇普饼干的做法 图解8 -->

8. 打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；

巧克力奇普饼干的做法 图解9 -->

9. 把低筋面粉倒进去；

巧克力奇普饼干的做法 图解10 -->

10. 用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；

巧克力奇普饼干的做法 图解11 -->

11. 然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；

巧克力奇普饼干的做法 图解12 -->

12. 做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；

巧克力奇普饼干的做法 图解13 -->

13. 上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！

巧克力奇普饼干的做法 图解14 -->

14. 最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！

标签： 甜品 烘焙

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