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蒜蓉手撕茄子

公开时间：2014-11-23 | 文章来源：JUJURAI | 浏览量：

蒜蓉手撕茄子的做法
虽然已经进入秋季，炎热的夏天已离我们远去，但对凉拌菜的热情依然不减~~因为~~···简单嘛~哈哈~家人都爱吃茄子，可茄子太吸油了，油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的，少油，健康还好吃~~
难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

长条茄子5个蒜头5瓣
小米椒2个葱少许

辅料

 
生抽2汤匙香醋1汤匙
白糖2g盐1g
食用油20ml

蒜蓉手撕茄子的家常做法，蒜蓉手撕茄子怎么做好吃

蒜蓉手撕茄子的做法 图解1 -->

1. 材料准备好

蒜蓉手撕茄子的做法 图解2 -->

2. 茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）

蒜蓉手撕茄子的做法 图解3 -->

3. 葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫

蒜蓉手撕茄子的做法 图解4 -->

4. 2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用

蒜蓉手撕茄子的做法 图解5 -->

5. 将放凉的茄子撕成丝，越细越好

蒜蓉手撕茄子的做法 图解6 -->

6. 将酱汁倒在茄子上

蒜蓉手撕茄子的做法 图解7 -->

7. 锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白

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8. 煸炒出香味

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9. 随后淋在茄子上

蒜蓉手撕茄子的做法 图解10 -->

10. 撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟

标签： 蒜蓉 茄子 手撕

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