| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 猪里脊500克 | |
辅料 | |
| 生抽1汤匙 | 油1汤匙 |
| 鸡蛋1汤匙 | 淀粉1汤匙 |
| 面粉1汤匙 | 白胡椒粉半汤匙 |
| 花椒1汤匙 | 五香粉半汤匙 |
| 盐2汤匙 |
豆果独家椒盐里脊的家常做法，豆果独家椒盐里脊怎么做好吃
1. 备齐所有原料。
2. 花椒和盐放入锅中，小火炒出香味后关火。
3. 趁热加入五香粉拌匀。
4. 炒香的佐料倒入研砵中。
5. 将佐料仔细研成细末状的花椒盐备用。
6. 里脊切成宽约2公分的条状，加入白胡椒粉和生抽。
7. 拌匀后腌制10分钟至入味。
8. 鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉、面粉、油。
9. 调成略稠的面糊。
10. 将腌制好的里脊条加入面糊中。
11. 仔细拌至所有里脊条都均匀地挂上面糊。
12. 锅内油烧至6成热时，将挂了面糊的里脊条逐条放入，刚入锅时不要拨动，以免脱糊，待炸成表面淡黄色时捞出。
13. 锅内油重烧热后，将里脊条倒入复炸至金黄后捞出，放吸油纸上吸干多余油分后上桌，蘸椒盐食用。
