叻沙风味汤面

小紫爱叻沙，好无抵抗能力的那般爱着。这一碗汤面里面，有我对味蕾的所有满足。多汁、微辣、椰香，和酣畅淋漓后的无比满足。只要有一碗叻沙汤底，我可以搭配各种食材。不过万变不离其宗，基本上可以概括出三类组合。蔬菜、豆制品、主食和机动食材。
蔬菜我喜欢用白菜叶或西葫芦，因为这两样菜没什么独特的怪味，煮过以后不仅软烂还可以吸收汤汁，与汤底很好的融合。通常我都是白菜叶用来做汤，白菜帮用来炒醋溜白菜，当然其他的绿色蔬菜也是可以的。豆制品的话，我比较喜欢用豆泡，豆泡吸饱汤汁后，那吃起来极过瘾。如果没有豆泡用嫩豆腐也是不错的选择。主食根据自己喜欢选择面条或者米粉。机动食材我会根据手边现有的食材，多搭配一样，比如鲜虾、蘑菇、豆芽、魔芋等，让自己吃的更显丰富些。