| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 面粉 | |
辅料 | |
| 肉类适量 | 鸡蛋适量 |
| 素菜适量 | 虾仁适量 |
海口特色小吃肠粉的家常做法，海口特色小吃肠粉怎么做好吃
1. 用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀肠粉浆就做好了；
2. 将肠粉浆舀到粉架上，加上配料，用旺火蒸3-4分钟取出，将蒸好的粉片卷成猪肠形，切成段即可；
3. 淋上调味生抽就可以吃了(调味生抽做法：生抽加凉开水，比例为5：3，再加糖，用量看你喜不喜欢吃甜。
