《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神，补中益气，是秋季养生食疗之首选。 “百合妙”是养生专家起的名字，表明有百合在内，也寓意可以随意与类似肉、菜合伍。 此菜脆甜清香，有补益五脏、养阴清热的作用。食欲不振者特别适用。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 新鲜百合150克 | 鸡柳50克 |
| 培根50克 | 白瓜一条 |
辅料 | |
| 鸡蛋取蛋清一个 | 油适量 |
| 盐少许 | 湿淀粉适量 |
百合妙的家常做法，百合妙怎么做好吃
1. 鲜百合剥开洗净，鸡柳、培根、白瓜切片；
2. 鸡肉用盐、蛋清、湿淀粉拌合；
3. 白瓜、培根、鲜百合同入油锅翻炒至熟；
4. 重新起锅爆炒鸡柳至熟后与其他菜混合，勾芡，上碟。
