中秋月饼——中秋未到月饼到
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 馅料200g | 低筋面粉130克 |
辅料 | |
| 清水适量 | 油适量 |
| 油30克 | 糖浆85克 |
| 枧水2克 |
超详细自制月饼中秋月饼的家常做法，超详细自制月饼中秋月饼怎么做好吃
1. 糖浆倒入容器中
2. 加入油，加入水
3. 将面粉过筛
4. 筛好后，用手揉成团，醒20分钟
5. 将月饼模具安上花片，拧好
6. 月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好
7. 用月饼皮包入馅料，模具中撒粉，将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
8. 压好的月饼，放入烤盘上
9. 烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水
