习惯早起,所以也有足够的时间折腾早餐,让早餐丰富起来,花样多起来,对正长身体的小宇来说未尝不是好事.
从小不爱吃面点的儿子,在我的不断努力下,如今对面点也开始接受了,这一切应该都归功于多花样的早餐吧.
生煎包,顾名思义就是用生胚煎包,以前在外面就很少吃,更不用说自己做了,上网查了方子,无非就是生的小肉包嘛 ,即是这样,那就自己动手试试.虽说外表没有外卖的好,但卫生,营养确实超过外卖的,这样的早餐吃着才放心呢
从小不爱吃面点的儿子,在我的不断努力下,如今对面点也开始接受了,这一切应该都归功于多花样的早餐吧.
生煎包,顾名思义就是用生胚煎包,以前在外面就很少吃,更不用说自己做了,上网查了方子,无非就是生的小肉包嘛 ,即是这样,那就自己动手试试.虽说外表没有外卖的好,但卫生,营养确实超过外卖的,这样的早餐吃着才放心呢
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 面粉250克 | 肉末200g |
辅料 | |
| 香菇适量 | 卷心菜适量 |
| 胡萝卜适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 蛋1个 |
| 酵母3克 | 水120克 |
早餐系列之生煎包的家常做法，早餐系列之生煎包怎么做好吃
1. 250克面粉加2克盐,用加了3克酵母的温水调成雪花状然后揉成团带发酵2倍大
2. 五花肉剁成末,加入料酒,姜末,生抽,十三香和蛋顺着一个方向搅拌入冰箱冷藏半小时入味
3. 卷心菜切末用盐腌制15分钟挤干水分放入肉末中,加点香油在顺着同一个方向搅拌
4. 加入香菇末,胡萝卜末和葱末再搅拌成粘稠状
5. 发酵好的面团排气再揉10分钟,分割成小团,擀开包入肉馅,静置15分钟
6. 锅内入油烧热,放入生包,撒上葱花和芝麻小火煎至金黄
7. 加入没过包子三分之一的水盖盖焖10分钟,待水分收干就可.
