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| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 |
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| 鸡脯肉200g | 黄瓜丁100g |
辅料 |
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| 酒少许 | 干辣椒少许 |
| 糖少量 | 醋少许 |
| 泡椒少许 | 红尖椒少许 |
| 酥花生少量 | 酱油少许 |
| 芝麻少许 | 水适量 |
| 味精少许 | 葱适量 |
| 蒜末适量 |
辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁怎么做好吃
1. 鸡胸肉去皮,切丁,加入盐,料酒和水淀粉拌匀,腌20分钟.
2. 黄瓜切丁待用.
3. 热锅油烧至5成热,投入鸡丁过油至发白,立刻取出.
4. 起油锅,炒香姜蒜末,再加入干辣椒,泡椒及尖椒爆香,加入鸡丁翻炒
5. 加入料酒,酱油,糖,醋少许,接着加入黄瓜丁和一点水翻炒入味,最后加入酥花生和白芝麻,点味精即可出锅
